葉酸的發展史

葉酸的進步與演變

食物葉酸
Folate
存於蔬果中,不穩定,烹調過程易流失,且吸收率低
要達每日建議攝取量,約需生食200g(2碗)菠菜,孕婦甚至要更多(且不建議食用生食)
傳統合成葉酸
Folic acid
必須經過體內代謝轉換,無法直接吸收利用,容易累積未代謝葉酸,引發健康疑慮
市場常見的葉酸補充劑多為傳統合成葉酸
活性葉酸 5-MTHF 誕生
無須代謝直接吸收,不會產生未代謝葉酸,無副作用。
巨晶型葉酸鈣鹽
.生物利用度較差
.巨結晶型,結構較鬆散
.不耐 30°C 高溫
非晶型葉酸葡萄糖胺鹽
.非結晶型
.大分子,吸收利用率低於小分子
.30°C 以上易變質
.易溶於水
專利「微晶型」活性葉酸
( 葉酸鈣鹽 )
.生物利用度較高

.結晶型
.分子量小
.穩定性極佳
.耐久藏,不易變質

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